طريقة عمل حشوة الكنافة بالقشطة بأسهل الطرق وأقل التكاليف

طريقة عمل حشوة الكنافة بالقشطة ألذ حلويات رمضان في مصر وجميع أنحاء الوطن العربي لا نستطيع الاستغناء عنها مطلقًا، ولا تتجاهلها سيدات المنازل والبيوت، تعمل على إعدادها شبه يوميًا لأسرتها تعويضًا عن النقص من السكر خلال ساعات النهار التي تم فيها الصيام، تفضل تجهيزه دائمًا لأنهم يفضلونها، إليكم طريقة عمل حشوة كنافة بالقشطة خلال وصفات طبخ الراقية.

طريقة عمل حشوة الكنافة بالقشطة

حشوة الكنافة بالقشطة والمشمش ألذ ما يكون يمنح الحلويات الشرقية مذاق من نوع خاص، قومي فقط بإتباع ما يلي من خطوات بعد تجهيز هذه المكونات:

المكونات

• اثنين كوب قشطة.
• ربع كيلو عجينة كنافة.
• ربع كوب سكر ناعم بودرة.
• ثلاثة أرباع كوب سمنة مذابة.
• نصف الكوب مشمش مجفف مقطع قطعًا صغيرة.
• كوب شربات (قطر).
• كوب فستق حلبي ناعم ومجروش.

الطريقة

1. نقوم بتسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة لا تقل عن مائة وثمانين درجة مئوية.
2. ثم نحضر صينية دائرية ويتم دهنها بالسمنة ولا ننسى دهن أطرافها جيدًا.
3. بعد ذلك نضع عجينة الكنافة في وعاء ونضيف له السمنة ونقلبها إلى أن تتفتت وتتشرب السمن بشكل جيد.
4. ثم نرشها بالسكر البودر، ونقلبها جيدًا لكي تتوزع ونضع فيها نصف كمية الكنافة في قاع الصينية ونضغط عليها.
5. بعد ذلك نغطي القاع جيدًا ونضع القشطة على الكنافة مع ترك مسافة واحد سنتيمترًا على أطراف الكنافة لمنعها من التسريب وتتوغل للقشطة.
6. ثم نعمل على توزيع الكمية المتبقية من الكنافة على القشطة إلى أن يتم تغطيتها جيدًا، ونضعها في الفرن الكهربائي.
7. تخبز لمدة خمسة وعشرون دقيقة إلى أن تصبح لونها ذهبي، ونستخرجها من الفرن بعد خبزها.
8. ثم نقوم بصب القطر إلى أن تتشرب بشكل جيد، ونضع الكنافة في صحن التقديم ونزينها بالفستق الحلبي وشرائح المشمش.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

 الكنافة بالقشطة تتم في خطوات بسيطة وبسرعة وبتكلفة أقل في رمضان:

المكونات

• علبة كنافة شعر.
• اثنين كوب زبدة.
• ستة ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ثلاثة ملعقة كبيرة نشا.
• علبة قشطة.
• اثنين كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• أربعة كوب سكر لتجهيز الشربات.
• كوب ماء لتحضير القطر.
• ملعقة كبيرة من عصير ليمون للشربات.
• فستق حلبي للزينة.

الطريقة

1. نقوم بوضع كمية من الزبدة في وعاء على نار متوسطة إلى أن تذوب تمامًا بدون وصولها للغليان.
2. ثم نفتت الكنافة وهي ما زالت مجمدة، ونصب فوقها الزبدة الذائبة جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بعجنها باستخدام اليد لكي تختلط جيدًا.
4. ثم نضع الحليب السائل في وعاء على النار ونضيف له النشا والسكر ونقلب باستخدام الملعقة جيدًا ويصبح الحليب متماسك.
5. بعد ذلك نضيف علبة القشطة للمكونات كلها، ونرفعها عن النار.
6. ثم نفرد نصف كمية الكنافة في صحن دائري ونوزع عليها طبقة قشطة في وسط العجين دون أن تصل للأطراف.
7. بعدها نفرد فوق طبقة القشطة عجينة الكنافة المتبقية ونوزعها بالتساوي، ونضع الصينية في الفرن على حرارة وسط لكي تتحمر.
8. ثم نشغل النار من أعلاها لتتحمر وتصبح ذات لون ذهبي، ونشربها بالشربات المجهز من قبل وهي ساخنة.
9. نزينها بالفستق الحلبي حسب الرغبة قبل التقديم.

حلى كاسات الكنافة بالقشطة

أجمل الوجبات الحلوة التي تقدميها لأسرتك على مائدة رمضان:

المكونات

•  ربع كيلو عجينة كنافة.
• علبة قشطة.
• ثلاثة كوب حليب.
• ربع كوب فستق حلبي مجروش خشن للزينة.
• ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
• ثلاثة كوب حليب.
• ربع كوب فستق حلبي مجروش خشن للزينة.
• ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
• ثلاثة أرباع كوب الشربات.
• أربعة ملعقة كبيرة نشا.
• ثلاثة ملعقة كبيرة من السكر.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة رمان حب للتزيين.
• ملعقة واجدة ماء زهر.
• نصف ملعقة مستكة ناعمة.

الطريقة

1. نقوم بمزج عجينة الكنافة مع الزيت النباتي في صينية، ونضعها في الفرن لمدة سبعة دقائق على درجة حرارة مائتين درجة مئوية.
2. ثم نقوم بصب الحليب في وعاء ونضيف له النشا والمستكة والسكر ونقلب جيدًا حتى تمام الغليان جيدًا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة علبة القشطة على مزيج الحليب، ونقلب جيدًا ونزيل الوعاء عن النيران ونضيف لها ماء الزهر.
4. ثم نصب الشربات فوق العجينة مرة ثانية ونقلبها جيدًا إلى أن تختلط ونوزعها في كؤوس التقديم.
5. بعد ذلك نضع طبقة الحليب، والقشطة، والفستق الحلبي في عدة طبقات مختلفة.
6. نزينها بالفستق الحلبي الخشن، وحبوب الرمان ونقدمها.